Liputan6.com, Jakarta Lengkuas (Alpinia galanga) yang dikenal sebagai rempah bumbu dapur disebut berpotensi menjadi bahan baku obat.
“Lengkuas memiliki beragam senyawa bioaktif yang sangat potensial untuk dimanfaatkan sebagai bahan baku pengobatan tradisional maupun modern yang diolah pada industri farmasi,” kata Periset Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan (PRTPP) Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN), Afi Candra Trinugraha, mengutip laman BRIN, Selasa (7/10/2025).
Lengkuas adalah salah satu jenis rempah yang tumbuh tersebar di wilayah Asia Tenggara, termasuk Indonesia, dan memiliki banyak manfaat dalam bidang pengolahan pangan maupun kesehatan. Biasanya, lengkuas banyak dimanfaatkan oleh masyarakat Indonesia untuk memperkaya cita rasa masakan. Namun, berdasarkan hasil penelitian Afi, lengkuas memiliki kandungan senyawa bioaktif seperti galangin, flavo...