Hilirisasi Ayam akan Perkuat Pasokan Protein Nasional

Peternak memberi pakan ayam petelur di desa Sindang, Indramayu, Jawa Barat, Rabu (21/1/2026).(Antara/Dedhez Anggara)

PENGEMBANGAN hilirisasi ayam terintegrasi, salah satu proyek hilirisasi yang diresmikan Danantara, Jumat (6/2), dinilai sebagai langkah antisipatif negara untuk memastikan keberlangsungan swasembada protein. Apalagi, kebutuhan dari program makan bergizi gratis (MBG) terus meningkat.

Meski Indonesia telah swasembada daging dan telur ayam, pemerintah menilai struktur pasokan perlu diperkuat agar lebih adaptif menghadapi lonjakan permintaan. Kebutuhan tambahan untuk mendukung MBG diperkirakan mencapai 1,1 juta ton daging ayam dan 774 ribu ton telur per tahun.

Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian Agung Suganda menyebut proyek ini bukan sekadar pembangunan kandang, melainkan penguatan ekosistem perunggasan terintegrasi dari hulu hingga hilir.

"Hilirisasi ayam terintegrasi ini merupakan inisiatif langsung Bapak Menteri Pertanian sebagai langkah strategis negara untuk memastikan swasembada protein berjalan berkelanjutan, merata, dan berpihak kepada peternak rakyat," ujar Agung dalam keterangan yang diterima, Sabtu (7/2).

Ia menambahkan, Kementerian Pertanian mendukung penuh program hilirisasi sebagai instrumen pemerataan produksi di semua wilayah. Selain itu, untuk menjaga stabilisasi harga dan kepastian pasokan daging ayam dan telur, terutama untuk mendukung pelaksanaan MBG.

Menurut Agung, ekosistem yang dibangun mencakup pembibitan ayam dari hulu (GPS, PS, FS), penguatan pakan berbasis bahan baku dalam negeri, kesehatan hewan, rumah potong hewan unggas (RPHU) dan cold chain, pengolahan daging dan telur, hingga logistik dan pemasaran.

Dari sisi pembiayaan, pemerintah menyiapkan dukungan investasi sekitar Rp20 triliun dari Danantara. Selain itu, akses pembiayaan Kredit Usaha Rakyat (KUR) hingga Rp50 triliun untuk peternak dan koperasi, termasuk melalui skema Koperasi Desa Merah Putih.

Direktur Utama ID Food Gimoyo mengatakan BUMN pangan akan berperan menyerap hasil produksi peternak rakyat sekaligus menjaga keseimbangan pasar. Pada tahap awal, groundbreaking dilakukan di enam titik sebagai fase pertama dari total 30 lokasi pengembangan nasional.

Enam titik tersebut berada di Jawa Timur (Malang), Sulawesi Selatan (Bone), Gorontalo (Gorontalo Utara), Kalimantan Timur (Paser), NTB (Sumbawa), dan Lampung (Lampung Selatan). (I-2)