Dough Darlings Hadir di Jakarta, Bawa Donat Artisan dengan Cita Rasa Bali

Merek donat artisan asal Bali, Dough Darlings, akhirnya menyapa para pencinta donat di Jakarta. Mereka resmi membuka pop-up store di Gafoy, Mall Kelapa Gading.

Tak sekadar membawa donat manis pada umumnya, Dough Darlings menghadirkan varian yang terbilang anti-mainstream. Beberapa di antaranya adalah donat ayam klungkung, ayam bejek, klepon mochi, hingga pie susu yang ikonik. kumparanFOOD pun berkesempatan untuk mencicipi langsung varian-varian tersebut.

Bagi pencinta rasa gurih, donat ayam klungkung dan ayam bejek wajib masuk dalam daftar. Pada donat ayam klungkung, aroma smoky dari ayamnya langsung tercium begitu disajikan. Tekstur donatnya empuk, dengan perpaduan rasa manis, gurih, dan pedas yang cukup kuat.

Sementara itu, donat ayam bejek menawarkan sensasi yang tak kalah menarik. Topping ayam berpadu dengan taburan kecombrang di atas donat menciptakan rasa yang segar sekaligus unik, khas kuliner Bali yang kaya akan rempah.

Tak hanya varian savory, Dough Darlings juga memanjakan pencinta donat manis lewat klepon mochi. Donat ini dibungkus lapisan mochi yang chewy, dipadukan dengan coconut cream yang lembut, serta isian gula merah di dalamnya. Kombinasi tekstur dan rasa ini membuat klepon mochi terasa familiar, namun tetap terasa baru.

Varian lain yang juga menjadi favorit adalah pie susu. Jika biasanya pie susu hadir dalam bentuk pastry dengan tekstur keras, di Dough Darlings, menu ini diolah menjadi donat yang fluffy. Donat pie susu disajikan dengan taburan crumble, menciptakan sensasi lembut dengan rasa manis yang pas.

Menurut Co-Founder Dough Darlings, Ivan Mario Halim, kehadiran varian bercita rasa Bali ini bukan tanpa alasan. Bali memiliki peran yang sangat personal dalam perjalanan Dough Darlings. Dari sanalah brand ini pertama kali tumbuh dan belajar memahami bagaimana rasa, budaya, dan cerita bisa saling terhubung dalam setiap gigitan.

“Inspirasi cita rasa Bali kami bawa sebagai bentuk penghormatan terhadap kekayaan kuliner lokal yang berani dan penuh karakter. Nilai ini yang terus kami jaga dalam setiap kreasi Dough Darlings,” ujar Ivan saat acara pembukaan pop-up store Dough Darlings di Gafoy, Mall Kelapa Gading, Selasa (15/1).

Ivan juga menjelaskan, nama Dough Darlings sendiri lahir dari filosofi sederhana tentang kebahagiaan.