Jika infeksi terus berulang, risiko peradangan kronis hingga gangguan organ lain pun meningkat. "Adanya inflamasi pada usus itu nantinya juga berisiko menyebabkan gangguan di beberapa organ tubuh tertentu. Kondisi kesehatan seseorang jauh makin serius jika membutuhkan antibiotik," ujarnya.
Untuk mencegah keracunan makanan dan dampak jangka panjangnya, Prof. Ari menekankan pentingnya kebersihan dan pengolahan makanan yang benar. Makanan harus dimasak dengan suhu cukup tinggi agar bakteri mati sempurna.
Dia, menambahkan, makanan tidak boleh terlalu lama dibiarkan pada suhu kamar karena bakteri dapat berkembang biak dengan cepat.
"Bahan-bahan makanan sebaiknya disimpan dalam kulkas dengan pengaturan suhu yang tepat. Kalau makanan terlalu lama berada di suhu kamar, kemungkinan besar sudah tidak aman dikonsumsi," tambahnya.
Prof. Ari juga menekankan pentingnya mencegah kontaminasi silang di dapur. ...