BPOM Dalami Penyalahgunaan N2O dari Produk Whipped Cream

KEPALA Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) Taruna Ikrar menyatakan lembaganya tengah mendalami kasus penyalahgunaan Nitrous Oxide atau N2O yang berasal dari produk pangan, khususnya tabung gas untuk whipped cream. BPOM akan bekerja sama dengan kepolisian dan kementerian terkait untuk menindak peredaran dan penggunaan N2O yang tidak sesuai peruntukannya.

Taruna menjelaskan bahwa N2O pada dasarnya merupakan zat yang legal dan digunakan secara sah, baik dalam bidang pangan maupun medis. Dalam produk pangan, gas tersebut berfungsi sebagai propellant untuk menghasilkan tekstur krim pada whipped cream, dengan kadar kemurnian mencapai 99 persen.

Penggunaan N2O untuk keperluan ini telah diatur dan wajib dicantumkan secara jelas pada label produk. “Untuk pangan, itu memang diperbolehkan dan diawasi BPOM. Labelnya sudah jelas hanya untuk makanan,” ka...